• Tag champignons

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  •   Cet automne, les amateurs de cueillette de champignons ont été ravis, il y en a eu à foison! En trois heures, on a trouvé presque 5 kg de trompettes de mort. Après le fastidieux nettoyage, la plus grande partie a été mise à sécher devant la cheminée. J'en ai gardé juste ce qu'il faut...

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  • ...faudra: Pour la garniture: 6 bouchées à garnir, 3 quenelles nature, 200g de blancs de poulet, 6 beaux champignons de Paris, 2 échalotes, 1/4 de litre de bouillon de volaille bien goûteux, 25g de beurre. Pour la sauce blanche: 50g de beurre, 40g de farine, 20cl de crème fraîche, sel et poivre....

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  • ...colorées et simples à faire! Pour 4 personnes il vous faut: Une petite courgette, un poivron rouge, des champignons de Paris frais et enfin un épis de maïs. Laver et couper la courgette en tronçons (plus ou moins fin, suivant si vous aimez peu ou bien cuit) Couper le maïs en tronçon. Laver...

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