Il y a bien longtemps que j'avais envie de faire de la confiture de potiron. j'avais trouvé une recette sur        Marmiton, mais, j'y ai mis ma touche personnelle et j' aime bien le résultat.

Avec ces quantités, j' ai fais une quinzaine de pots.

2 kg 500 de chair de potiron cru

1kg 500 de pommes ( j' ai pris des canada grises )

2 citrons non traités

4 sachets de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille

3 kg de sucre à confiture

1 boite de lait de coco de 400 ml

Cuire le potiron à la vapeur.

Pendant ce temps, épluchez vos pommes, coupez les  en quartiers, mettez les dans une poêle pour les faire cuire  et légèrement caraméliser.

Mixez le potiron et les pommes cuits, mettez les dans la bassine à confiture; Ajoutez y la vanille, les zestes et le jus des 2 citrons, le lait de coco et le sucre à confiture.

Faites cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes (vérifiez la bonne prise de la confiture )

Mettez en pot.

Il y a quelques temps j'ai posté un tuto pour réaliser une carte peek a boo (traduisez par caché coucou), voyez la version réalisée par ma petite maman pour féliciter de jeunes mariés

J'adore cette version exotique qui invite au voyage... de noces!

Bonne journée...

Pour mon anniversaire, j'ai eu envie d'un gâteau avec le plus célèbre des bonhommes de neige: Olaf!

Nous avons donc recouvert le gâteau d'une pâte à sucre blanche.

Nous avons aussi fait un caramel très clair (colorant bleu ajouté au dernier moment) que l'on a laissé figer sur une feuille teflon. Le tout a été savamment cassé en gros morceaux, et les miettes concassées au rouleau à pâtisserie pour faire de petits cristaux.

Pour Olaf, de la pâte à sucre orange, blanche et noire ainsi que des billes de sucre noires.

Enfin, une fois le tout assemblé, les blocs de glace planté, des flocons blancs en sucre et de magnifiques paillettes bleu clair sont disposées sur le bleu glacé.

Trop beau, hein!!!

Bon, je vous l'accorde, ce n'est pas un thème très adulte, mais j'adore ce personnage, alors on a le droit de se faire plaisir pour son anniversaire quand même!!!