Je vous avais montré les cartes que les mamies avait faites pour Timéo,

et voici celles qu'Axel a reçu

 

de Mamilette:

 

de mamie Nono:

 

Jolies n'est-ce-pas?

 

 

humm... le MOJITO...je crois que c'est mon cocktail préféré.

 

 

Les ingrédients pour deux verres:

Une vingtaine de feuilles de menthe fraiche ciselée

De l'eau gazeuse peu salée

Du rhum (je n'avais que du rhum ambré mais je crois que le blanc convient mieux) en quantité selon votre goût

Un citron vert coupé en dés

De la glace pilée

 

Mettre la menthe, le citron et le sucre au fond du verre et écraser un peu pour faire ressortir les arômes.

Ajouter beaucoup de glace pilée, le rhum et compléter par de l'eau gazeuse.

 

Bonne dégustation!

 

Petit message personnel:

Chère amie, toi qui a le glaçon sensible,

Viens donc chez moi

Ton verre tu le dégusteras

Sans jamais aucun tracas!

 

Santé!

 

 

Voilà le gâteau des 5 ans de Timéo et des 10 ans d'Axel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...et  maintenant les étapes de la réalisation qui, j'espère, vous aideront et vous donneront envie envie de vous lancer à votre tour.

 

Le gâteau se décline en deux parfums: chocolat et framboise mais toutes les variations sont possibles.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation des génoises:

Vous pouvez le faire la veille, vous envelopperez les gâteaux dans du papier aluminium pour garder tout le moelleux.

Ingrédients pour une génoise:

5 oeufs

125 gr de farine tamisée

1 sachet de levure

125 gr de sucre

 

Préchauffer le four à 200°.

Fouetter les 5 jaunes avec le sucre (le mélange doit devenir blanc et mousseux). Incorporer la farine et la levure (si le mélange est trop sec on peut ajouter un peu de lait). Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule en bois.

Verser dans un moule anti-adhésif et enfourner pour 20 mn environ.

Pour le biscuit au chocolat procéder de la même façon en ajoutant 2 c. à s. de cacao non sucré en même temps que la farine.

 

Préparation de la crème patissière:

Cette étape peut aussi se faire la veille

J'ai utilisé une préparation en sachet (hou la vilaine) mais les plus courageuses prépareront 750 ml d'une bonne crème maison.

 

Préparation de la mousse chocolatée:

A faire le jour même.

Monter en chantilly 50 cl de crème liquide entière (indispensable) bien froide.

Tiédir au micro-ondes 3 belles c. à s. de nutella et ajouter délicatement la chantilly.

 

Assemblage du gâteau:

 Couper la génoise en 2 ou 3 selon l'épaisseur.

 

Petite astuce: Protegez votre plat de papier alu. Une fois la déco terminée il suffit de tirer délicatement vous aurez un plat tout propre.

 

Imbiber le biscuit de jus de framboise (ça n'est pas indispensable mais le gâteau sera moins sec).

 

Déposer une couche de crème à la poche à douille (ou à la spatule si vous n'en avez pas).

 

 

Disposer les framboises.

Superposer les 2 ou 3 tranches de génoise.

 

Couper la génoise au chocolat en 2 ou 3 selon l'épaisseur.

Napper de la mousse chocolatée.

Superposer les 2 ou 3 tranches de génoise et découper selon la forme choisie.

 Remettre les deux gâteaux au réfrigérateur.

 

Préparation de la couverture:

Mettre 30 chamallows blancs dans un saladier. Les mouiller avec un peu d'eau (vider l'excédent)

Chauffer au micro-ondes 20 secondes. Remuer. Chauffer 20 secondes ainsi de suite jusqu'à obtenir une mousse crémeuse.

Ajouter le colorant de votre choix, mélanger puis ajouter petit à petit du sucre glace (prévoyez un pot neuf, il en faut beaucoup) jusqu'à obtenir une pate non collante.

 

Assemblage des gâteaux:

Etaler la couverture au rouleau (saupoudrer votre plan de travail de sucre glace pour que ça ne colle pas) à l'épaisseur qui vous convient (trop épais ça donne un dessert sucré et écoeurant et trop fin ça devient fragile et recouvre mal le gâteau).

 

... et recouvrir vos gâteaux.

 

Préparation des pop cakes:

Cette étape aussi peut se faire la veille en les conservant dans une boite hermétique.

Ingrédients:

3 oeufs

le même poids de beurre mou

le même poids de sucre

le même poids de farine

C'est la classique recette du quatre quart

Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter le beurre, la levure et la farine.

 

Versez la pate dans un moule à pop cakes

et cuire entre 10 et 15 mn.

 

...et maintenant habillons-les de pâte à sucre (moi je l'ai achetée à Casa, on en trouve un peu partout sur le net ou on peut la fabriquer soit même mais difficile d'obtenir de belles couleurs éclatantes).

 

Création des petits zozios:

La pâte à sucre se travaille comme de la pâte à modeler. Pour l'assouplir bien la malaxer. Pour éviter qu'elle colle, ne pas hésiter à saupoudrer de sucre glace et pour coller les éléments entre eux utiliser de l'eau!

 

Etaler la pâte à sucre à l'aide d'un rouleau et recouvrir les pop cakes en fonction de la couleur de la bestiole choisie

Ici un cochon:

 

Préparer les becs, les groins, yeux en tous genres et autres accessoires:

 

et assembler...

Je vous présente Red:

 

voici Chuck avec Jay, Jake et Jim

 

Mathilde et Bomb

 

Ils sont tous là pour tenter de récupérer les oeufs que les méchants cochons leur ont volé.

 

Voilà un cochon moustachu, un cochon roi

 

 un cochon casqué et un autre bien mal en point!

 

Finalisation:

Plantez le décor:

Pour que les poutres (gaufrettes au chocolat) ne s'écroulent pas, les coller en les passant au dessus d'une flamme et maintenir jusqu'à ce que le chocolat redurcisse.

Pour la corde du lance-pierre ou lance-oiseau devrais-je dire, c'est un bonbon fil goût cola.

Maintenant laissez votre imagination vous guider et lâchez les oiseaux!

 

 

 

Pour ne rien vous cacher ce gâteau représente plusieurs heures de travail à quatre mains (merci +++ p'tite soeur) mais ce "travail" est largement récompensé par le plaisir de voir les étincelles dans les yeux des garçons au moment de souffler les bougies...

 

 

 

 

Axel et Timéo sont nés en avril et en mai. Nous avons donc pris l'habitude de fêter leur anniversaire en même temps.

 Comme chaque année j'essaie de trouver l'IDEE qui fera plaisir à mes garçons. Comme l'a fait remarquer Axel "j'ai deux fois l'age de Timéo" alors pas évident de trouver un thème qui les réunisse...

Pas évident? mais si! Leur goût immodéré pour les jeux vidéo! C'est décidé, cette année les angry birds seront des notres pour la fête!

 

Voilà les cartes d'invitation:

 

En basculant la carte de gauche à droite l'oiseau roule le long de la fente.

J'essaierais de faire le tuto sans trop tarder...

 

Et voici le gâteau:

 

 

Faute de courage temps: pas de déco maison mais des serviettes, verres et assiettes jetable sur le thème, en tout cas ils étaient ravis!

... et vous qu'en pensez vous?

 

 

 

 

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii il fait beau il fait chaud je veux encore du soleil

A midi, premier barbecue!

A l'apéro: mini brochettes tomates cerises/mozzarella, melon/jambon cru et merci Karine pour ton mojito free style!