Bon eh bien, je suis en plein dans la confection des cartes d'anniversaires en ce moment. La semaine passée, je vous ai publié la carte de notre ami Pierrot.  Voici que ce profile à L'horizon l'anniversaire de son épouse, ma soeur d'adoption.

Je sais qu'elle aime particuliérement le vert alors, je me suis fais un plaisir de lui confectionner cette carte avec des petites fleurs et de jolis libellules et papillons qui prennent leur envol.

Vous allez découvrir au fil du temps que j'aime beaucoup les papillons et, que j'en mets souvent sur mes cartes.

Enfin le soleil nous permet de faire notre premier barbecue de l'année...

J'avais envie de belles brochettes de légumes, très colorées et simples à faire!

Pour 4 personnes il vous faut:

Une petite courgette, un poivron rouge, des champignons de Paris frais et enfin un épis de maïs.

Laver et couper la courgette en tronçons (plus ou moins fin, suivant si vous aimez peu ou bien cuit)

Couper le maïs en tronçon.

Laver et couper le poivon en gros carrés.

Laver les champignons et couper leurs le pieds.

Ensuite enfiler tout simplement en alternance vos légumes sur vos brochettes.

Un petit tour de 10 - 15 minutes au barbecue, et voilà de savoureux légumes juste cuit et très nature:

Voici plus en détails le gâteau d'anniversaire des 7 ans de mon fils Axel.

La base est un simple gâteau au yaourt au chocolat (découpé pour faire la forme de la coque) recouvert de mousse au chocolat.

Pour les voiles, je pense que vous avez deviné, ce sont des crêpes.

Faire une pâte à crêpes classique. Prélever une petite quantité à laquelle on ajoute du cacao non sucré.

Cuire la première face d'une crêpe. Pendant qu'elle cuit, verser de la pâte chocolatée pour écrire le message. Retourner la crêpe et couper le gaz. Laisser refroidir dans la poêle (ça permet de sécher la crêpe qui devenant rigide sera parfaite pour la future voile).

Découper selon la forme souhaitée et utiliser un pic à brochette pour faire le mât.

Ensuite un tour au supermarché pour trouver des cigarettes russes pour les canons, des gaufrettes pailles d'or pour le pont, des fils de bonbons pour les cordages, des dragibus noirs pour les boulets de canon, des mikado pour les rambardes (pour les souder entre eux à la forme voulue il suffit de les passer une seconde au dessus d'une flamme) et quelques crocodiles sauvages.

...et pour finir un cocotier, un coffre fort et des pirates playmobiles!

Qu'en pensez vous?

Pour ses 7 ans Axel avait choisit d'inviter ses copains sur le thème des pirates.

Ca va bientôt faire 3 ans alors ressortons les photos!

D'abord l'invitation parchemin pour mener les petits invités jusqu'à la maison.

J'ai utilisé une série de tampons (de la marque Aladine je crois) colorés avec de simples crayons de couleur sur un papier beige dont j'ai déchiré le bord et encré en marron pour donner un aspect ancien.

Le parchemin est enroulé sur lui même et maintenu avec du raphia.

Pour les animations de terribles épreuves:

- un parcours d'agilité chronométré

- un chamboule tout (des boites de lait infantile et des mis-bas remplis de riz pour les balles)

- le jeu du coffre: le but est de positionner une clé sur la serrure d'un coffre, les yeux bandés (le tout fabriqué avec un grand carton et de l'adhésif double face derrière la clé)

- Le rébus final: qui les a mené à une pinata (j'ai trouvé un site génial www.Rebus-o-matic.com On tape la phrase et hop elle se transforme en rébus)

...et pour le goûter un bateau de pirate!

et voilà!

Si vous n'avez jamais essayé le fameux mélange terre & mer, c'est le moment ou jamais de vous lancer!

Je vous propose une recette simple, assez rapide et trés bonne Pour 2 à 4 personnes, il vous faut:

Une queue de lotte, des fines tranches de lard fumés, des herbes aromatiques (origan, thym et romarin), 1 à 2 gousses d'ail, de l'huile, sel, poivre et une pointe de paprika.

J'ai acheté une belle queue de lotte, mais je ne me suis servi que d'une partie pour cette recette. Les "chutes" peuvent être soit congelées, soit cuisiné de suite et congelées...

 Il est trés important (et assez long) de retirer la peau transparante qui entoure le poisson. Ensuite, prélevé de tronçons de chaque coté de l'arête centrale., couper en 4 morceaux, assez épais, chacun des 2 mini rôti ainsi créé.

Prenez ensuite chaque morceau et barbez-le d'une tranche de lard, en serrant légèrement.

Vous pouvez rassemblez vos "tournedos" par 3 ou 4 sur 2 brochettes, vous aurez un ensemble plus pratique et plus solide à retourner sur le grill. Vous pouvez mélanger votre assaisonement (herbes, ail, sel, poivre, paprika et 1 belle cuillère à soupe d'huile).

Badigeonnez alors chaque coté de la lotte, et filmer vos brochettes ensemble dans du film alimentaire, et laissez mariner votre poisson au minimum 2h.

Bien saisir au barbecue puis laisser cuire doucement (pas de feu direct) 10 à 15 mn.

Bon appetit!